El barrio de Poble Sec de Barcelona se está convirtiendo cada vez más en el paraíso de los más foodies, y una prueba de ello es el restaurante Mano Rota.
Se define como un lugar para los paladares más inquietos y no como un restaurante cualquiera. No se especializa en ningún tipo de cocina, ni tampoco ofrece platos ultra extremos e innovadores. Pero sí que consiguen hacer un poco de todo (base tradicional mediterránea con influencias peruanas y asiáticas), de manera excepcional.
El local
Mano Rota tiene una decoración industrial, con luces colgantes en forma de bombilla y tubos de aluminio en los techos altos. También tienen varios materiales sostenibles, como la parte superior de la barra de madera recuperada y sus paredes revestidas de ladrillo rojo.
En la parte trasera del restaurante hay un espacio privado que da a un patio con un jardín vertical y una mesa perfecta para cualquier cena de grupo (de unas 12 personas).
Pero si vas a Mano Rota, tienes que sentarte en la barra. Todo gira alrededor de la barra: tú te sientas, te dejas aconsejar por el menú y el vino (están todos muy bien pensados para que encajen con el menú que escojas) y los chefs te van sirviendo platos.
La carta de Mano Rota
Cambian la carta constantemente por lo que siempre encontrarás algo nuevo. Pero lo que sí que está claro es que podéis esperar encontraros con sabores propios de Asia, el Mediterráneo y Sudamérica.
Todos sus platos son de foto y mezclan sabores que nunca pensarías que te gustarían. Cualquier cosa para hacernos viajar a través de nuestros sentidos.
Así que si quieres disfrutar realmente de una experiencia gastronómica y probar todo lo que son capaces de hacer estos chefs, lo mejor que puedes hacer es pedir el menú de degustación de 65€.
El menú viene con 4 entrantes, 6 platos principales y 2 postres. Y eso es lo único que sabrás hasta que acabes de cenar ya que no te dicen en ningún momento qué incluye el menú. Pero no te preocupes porque antes de apuntar el menú, te preguntarán si tienes alguna intolerancia y si no te gusta algún ingrediente para ajustar el menú a tus gustos. Y creéme, si confías en ellos, te sorprenderán.
No subimos foto de la carta porque cambian cada dos por tres, así que lo mejor será que echéis un vistazo a su menú en su web aquí.
Platos recomendados en Mano Rota
La verdad es que de alguna manera u otra disfrutamos de cada uno de los platos del menú. Pero si tuviéramos que escoger alguno, estos serían nuestros favoritos:
Tostadas de Atún, Foie y Nori
Tartar de atún con salsa Nikkei, virutas de foie marinado y tostadas de Nori. Aunque parece algo tan sencillo, te puedo asegurar que fue nuestro favorito.
Falafel rocoto
Masa especiada de garbanzos con salsa huancaína de rocoto. Otro plato que parece muy sencillo pero te explotan los sabores en la boca. Quiero un hijo de este falafel.
Ceviche
Ceviche de ají amarillo de corvina, soft shell crab en tempura, cremoso de boniato y kikos. La combinación entre el boniato y la sabrosa leche de tigre se merece una ola.
Pollo pekin
Wraps al momento de trocadero, pollo y pao cai. El pollo estaba cocinado a la perfección; la piel estaba un pelín crujiente y la carne se derritía en la boca con la sabrosa salsa que llevaba encima.
Experiencia en el restaurante Mano Rota
Nosotros nos sentamos en la barra, pedimos el menú de degustación y nos dejamos llevar con el vino. Disfrutamos como niños pequeños comiendo el día de su cumpleaños.
Mano Rota es de esos restaurantes que te dan ganas de poder salir a cenar cada día. La comida tienen una presentación creativa, sabores espectaculares y se nota que se entregan 100% a sus clientes creando nuevos platos cada mes. De hecho, ya no veo el Falafel en la carta ya.
Ideal para cenas románticas, para conquistar a tus amigos más foodies o para hacer feliz a cualquiera que disfrute comiendo bien. Ya sea porque estás buscando un lugar especial para celebrar una ocasión importante o simplemente quieres probar cosas nuevas, este es el lugar para hacerlo.
Información práctica
- Precio: Menú del mediodía por 14€, unos 30€ si pides de carta y 65€ si pides el menú de degustación con 12 platos
- Dirección: Carrer de la Creu dels Molers, 4 (L3 Poble Sec)
- Horario: Lunes–Sabado de 12:30–16:00 y de 20:30–24:00
- Teléfono: 931 64 80 41
